Okay! Ein Kimchi-Rezept zu veröffentlichen, welches im Ranking bei Suchmaschinen auch noch gefunden und dann verwendet werden wird, hat etwas von Don Quijotes Kampf gegen die Windmühlen. Aber weißt du was? Ich schreibe hier, weil es mir Spaß macht und nicht weil ich irgendetwas vermarkten möchte. Also auf zum Rezept…

Harissa ist ein schärfendes Universalgewürz der orientalischen Küche. Es gibt gutes Harissa zu kaufen, aber weil es schnell und einfach zuzubereiten ist und ich so zudem die Möglichkeit erhalte, den Schärfegrad selbst zu bestimmen habe ich mir selbst meine eigene Rezeptur erarbeitet.