Das "kleine weiße Gemüse", so wie Pak Choi auf kantonesich genannt wird, eignet sich ideal für die schnelle Küche, weil er nicht nur leicht zubereitet ist, sondern auch noch nach was schmeckt. Seine Inhaltsstoffe (Wikipedia) sind zudem gesund.

"Ein altes ukrainisches Sprichwort warnt: Eine Geschichte, die mit einer Roten Bete anfängt, endet mit dem Teufel." Mit diesen Worten lies Tim Robbins den Roman "Pan Aroma: Jitterbug Perfume" beginnen und als ich sie vor vielen Jahren las war mir klar, der Roman und ich, das würde eine Liebesgeschichte werden. Wenn du schräge Geschichten magst, dann empfehle ich Dir dieses Buch.

Diesen orientalischen Kürbis-Rucola-Salat liebe ich, weil er in der Kürbis-Saison dem dumpfen Einerlei vieler Kürbisgerichte geschmacklich eine frische und würzige Alternative entgegenstellt.

Dem dumpfen Geschmack wirken bei diesem Rezept die salzigen Mandeln, die Süße der Birne, der säuerliche Feta, der leicht scharf schmeckende Rucola und nicht zuletzt das würzige Dressing mit den orientalischen Gewürzen entgegen. Da ist richtig was los! Auf der haptischen Seite sind die knackigen Mandeln ein abwechslungsreicher Gegenspieler zum weichen Mundgefühl, welches der Kürbis hinterlässt.